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Barolo
Denominazione di Origine
Controllata e Garantita
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| Grado alcolico: |
13,5 %
vol. |
| Vitigno: |
Nebbiolo da Barolo |
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Caratteristiche: |
Vera gemma dell'enologia italiana ed
internazionale, il Barolo ha un invecchiamento
minimo di 3 anni, di cui almeno 2 in botti di
legno di rovere.
Si presenta morbido e vellutato, di colore rosso
rubino con riflessi aranciati.
Il profumo, intenso, evolve dal sentore di viola
e di rosa canina appassita al "goudron",
sfumando in bouquet etereo, molto peculiare.
Il sapore procura sensazioni armoniose di
pienezza ed austerità. |
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Invecchiamento: |
Può essere bevuto dopo i 3 anni ma può sostenere
anche un invecchiamento prolungato. Conservare
tenendo la bottiglia orizzontale. |
| Abbinamento
gastronomico: |
Esprime il meglio di sé con gli arrosti, i
brasati, la selvaggina, i formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia a temperatura ambiente
almeno 3 ore prima di servire e possibilmente
travasare in caraffa. |
| Temperatura di servizio: |
18-20°C |
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